Så viktig existerar mjölken för den svenska kulturen att när den på något vis hotas så slåss vi tillsammans med näbbar och klor till att försvara den samt vår rätt till den. Att vi ser oss själva som medborgare inom mellanmjölkens förlovade land, var en normal, rationell människa dricker mjölk är en resultat av en djupt rotad tradition där mejeriprodukt och dess produkter varit både livsviktiga och lyxiga, samt av ett väl genomdrivet propagandamjölkmonster i modernare tider.
Historien om svenskarna samt mjölken är en knepig sådan, en trasslig, passionerad affär som hur man än vrider och vänder på den alltid får någon att bli upprörd, eller till och tillsammans med i stämningstagen. Det existerar därtill en tämligen utdragen och intrikat sådan, varför denna krönika är uppdelad i 2 delar. Låt oss börja med för att skölja ned det inledande glaset mjölk med dess äldre historia.
Européer och Enzym Hur länge människan har druckit någon annan mjölk än sin egen är enstaka fråga vars svar existerar höljd i historiens dunkel.
Nära-ko-upplevelse – Voluntary Milking System
Antingen du vill erkänna detta eller ej, visst gillar du mjölk och mjölkprodukter som grädde, smör, glass, yoghurt, filmjölk, kvarg samt ost? Mjölk är enkel att få tag inom, men hur blir den till och hur kommer den ut ur korna? Miljontals kubikmeter varje vecka!
Det visar sig att kor gillar robotar, och numera kan man mjölka kor helt automatiskt. Med automatiska analyslabb kan man även ta reda på hur korna mår och ett fåtal rekommendationer om vilka åtgärder som behöver vidtas angående korna blir sjuka.
Det finns inte den svenska unge som inte har suttit vid köksbordet och sörplat i sig kall mejeriprodukt. Mumsegott. Helt utan ett tanke på alla ryggar, axlar och knän likt förstörts av mjölkningen samt alla kor som farit illa på grund från att det är därför svårt att fråga ett ko om den existerar sjuk.
Det har tekniken numera kommit förbi. Alfa Laval Agri, numera DeLaval, inom Tumba har alltid varit starkt förknippat med svensk mjölkproduktion, ända sedan Gustaf de Laval köpt