Hur långt kan en älg gå på en dag
Hur länge kan en älg överleva med ett ny tillväxt i bröstkorgen?
Postby TheShark »
Hej!
Jag sköt min andra älg i söndags och det var ingen trevlig upplevelse denna gång.
Jag såg att älgen var på väg mot passgrannen men han fick vittring på honom samt vek av åt mitt håll, Jag var tvungen att smyga bakåt till att få ett skottillfälle och hade då ej full koll p å vart älgen var. detta slutar med att jag och tjuren står samt tittar på varandra vid 30 meter. Jag smyger upp bössan, han blir rädd och kastar, jag skjuter. Älgen skenar samt men jag ser för att träffen har tagit utmärkt, lite högt i motsats till vänster bog, och jag bedömer att han varit inom god vinkel. Två saker hindrar mig från för att skjuta ett uppföljningsskott. Efter som vi kom sålunda nära varandra har hans rörelse gjort att kulfånget är betydligt sämre, dock framförallt mitt ego, 1 shot 1 kill, fy fan vad jag ångrar det. Älgen stapplar iväg utom synhåll och hur som helst så existerar jag fortfarande övertygad ifall att det är en bra skott och älgen kommer
Låt köttet mogna till minimalt 40 dygnsgrader
Exempelvis måste animalisk föda, liksom vin och ostar, mogna och låta dem proteiner som finns omvandlas till smakrika ämnen. Därför ska viltet hänga. Samtidigt blir det också mörare.
Den viktigaste faktorn vid matlagning är bra råvaror. Detta gäller oavsett om detta är kött, fisk alternativt grönsaker.
När det gäller animalisk föda tänker nog många inom termer som filé, ryggbiff eller grytbitar, och ej på andra faktorer. dock bra kött är således mycket mer. Och detta oavsett om man bör steka en köttbit hel, tillaga en gryta alternativt använda färs.
Hanteras hygieniskt
För för att kött ska bli ett bra råvara gäller detta att välja kött utifrån rätt djur (det önskar säga djurslag, kön samt ålder), hur kötthanteringen gått till (passning, hygien, styckning, nedkylning) och sist, dock inte minst, hur länge köttet hängt och mognat.
För att få ut detta bästa av köttet måste därför viltet hanteras hygieniskt och temperaturmässigt korrekt, därför att det kan hänga och mogna. För sanningen är a