Innehåller enkla socker arter fett

Enkla sockerarter

Mmmm, vilket sött och gott äpple. Ooh, jag riktigt känner energin strömma in i kroppen. Ja, äpple innehåller - glukos - som existerar kroppens viktigaste drivmedel. Ungefär som bensin för bilen - eller elektricitet, till en elmotor. Så då När Jenny tuggar inom sig äpplet kan hennes magsäck och tarmar snabbt ta hand om glukosen - och skicka ut den i kroppen.

Glukos finns inte bara inom äpplen, utan i varenda växter. Fast mest glukos hittar du i söta frukter, bär och vindruvor. Glukos är en lätt sockerart - till skillnad från sammansatta sockerarter - som är kombinationer från mer än en typ. Enkla sockerarter kallas även monosackarider. Mono betyder enstaka och sackarid är en annat ord för sockerart.

Det finns fler enkla sockerarter. Till exempel fruktos. Som också finns inom växter. Eller - galaktos, som vi hittar inom mjölk. De här tre sockerarterna har sex kolatomer.

Det märkliga är för att de också har identisk kemiska formel. C-sex H-tovl O-sex Det som skiljer dem åt är molekyle

Tillsatt socker är socker som inte finns naturligt i råvaran. I livsmedel kan socker tillsättas som ingrediens under flera olika beteckningar som exempelvis sackaros, glukos, fruktos, maltos, dextros, invertsocker, HFCS (high fructose corn syrup) eller isoglukos. Hur mycket socker kan man äta?. 1 socker negativa effekter 2 Honung innehåller nästan lika stora delar glukos och fruktos som främsta sockerarter, tillsammans med mindre mängder sackaros, maltos och andra sockerarter. 3. Samtliga sockerarter kallas ibland ”enkla kolhydrater” eftersom de är små molekyler som snabbt absorberas i blodomloppet. I den här guiden får du lära dig mer om kolhydrater. 3 hur påverkar socker kroppen 4 Vi kan sammanfattar: Enkla sockerarter har mellan tre och sju kolatomer. De vanligaste enkla sockerarterna är glukos, fruktos och galaktos. Enkla sockerarter ger snabbt energi till kroppen. Och stoppar man i sig för mycket energi lagrar kroppen överskottet som fett. 5 Här vet man att mat som innehåller socker, men också fett och salt, upplevs som extra belönande för många. Lista: Tillsatt socker har många namn Socker går under många olika namn, och ibland är det svårt att utläsa att det är sötning. 6 Enkla sockerarter (Monosackarider) [ redigera | redigera wikitext] Till de enkla sockerarterna hör glukos (druvsocker), fruktos (fruktsocker) och galaktos. De har alla formeln C 6 H 12 O 6. Vid förtäring tas druvsocker upp i blodet utan att det först behöver omvandlas i kroppen. 7 disackarider exempel 8 Enkla sockerarter ger snabbt energi till kroppen. 9 Enkla sockerarter (monosackarider) är till exempel glukos och fruktos. 10 Näringsvärden för sockerärter (per gram) Näringsvärden för. sockerärter. (per gram) Innehåller 37 kcal = superlite kalorier. Fett g Fibrer g Aska g Vatten g Protein g Kolhydr. g %. Typ. 12

Socker – metabolism, energi samt blodsockersvar

Tidigare publicerat i skandinavisk Nutrition nr ,

Rapportreferat

Socker är ett omdebatterat livsmedel – en debatt likt tidvis är onyanserad samt bygger på myter samt faktafel. Kunskap om hur socker metaboliseras är elementär för att kunna bedöma olika påståenden om samband mellan socker och hälsa.

>> text: Susanne Bryngelsson*, fil dr, SNF Swedish Nutrition Foundation, Lund.

 

I saliven samt i tunntarmen finns enzym (amylas) som bryter ner vanlig stärkelse till mindre kedjor. I tunntarmen finns också andra enzym liksom fortsätter nedbrytningen av dessa kortare kedjor och disackarider (exempelvis sackaros, laktos) mot monosackarider. Endast i struktur av monosackarider kan kolhydrater sedan tas upp mot blodet från tunntarmen.

Laktos samt fruktos

Om något av dem enzym, exempelvis laktas samt glukoamylas, som bryter ner disackarider saknas eller besitter låg aktivitet passerar motsvarande disackarid till tjocktarmen. Sockerarter so